Dal 4 al 6 Maggio a San Giorgio a Cremano nella magnifica cornice di Villa Bruno, Ex-Fonderia Righetti si terranno le Olimpiadi del Gusto, rassegna gastronomica in cui l’arte culinaria della Campania sarà protagonista.

Ma l’evento di Villa Bruno non sarà solo show della buona cucina: intento del programma è quello anche di valorizzare le materie prime e in generale il settore enogastronomico.

L’appuntamento sarà sostenuto dalla partecipazione di numerosi enti ed associazioni di spicco, tra cui Slow Food, l’Università degli Studi Federico II, l’Associazione Verace Pizza Napoletana, Associazione Spaghettitaliani. Fra i convegni ed i seminari non mancheranno momenti di degustazione dei prodotti tipici e delle eccellenze gastronomiche. Tra le eccellenze gastronomiche, come ovvio, ci sarà anche la pizza, discussa, mostrata e gustata nel laboratorio curato dall’AVPN.

PROGRAMMA

4 Maggio 2013 Ex Fonderia Righetti – Villa Bruno

- ore 11.00 La filiera agroalimentare fra qualità, sicurezza e sostenibilità: strumenti e strategie. Organizzato da Certiquality,  Agriter ed Università di Napoli.

- ore 13.30 Birra Artigianale Italiana: fenomeno in crescita tra appassionati e cultori del bere. Panorama sul mondo brassicolo italiano e aspetti degustativi.

- ore 16.00 Seminario “L’Impasto Verace”: come preparare l’impasto a casa propria. A cura di AVPN.

- ore 18.00 La collocazione del vino nell’evoluzione del consumo d’alcool e del bere consapevole. Organizzato da FISAR.

A seguire, laboratorio sul Lacryma Christi e sugli altri Vini del Vesuvio.

5 Maggio 2013 Ex Fonderia Righetti – Villa Bruno

- ore 10.30 Laboratorio del gusto sul latte nobile (presidio Slow Food). Organizzato da Slow Food.

- ore 12.00 La Pizza compagna di giochi. Organizzato da AVPN

- ore 17.00 I riconoscimenti olfattivi tipici dei Vini Vulcanici e le espressioni varietali dei vitigni autoctoni tipici dell’Area Vesuviana. Organizzato dall’AIS

6 Maggio 2013 Ex Fonderia Righetti – Villa Bruno

- ore 11.00 Le Tecniche della Vera Pizza Napoletana (riservato ad operatori del settore). Organizzato da AVPN