Più di 100 persone venerdì 5 luglio all’inaugurazione di Colortaste. Grande l’interesse per l’estate gastronomica di Colortaste e per il vernissage della mostra fotografica di Alfonso Catalano, che ha aperto il ricco calendario di 15 eventi enogastronomici che punteggeranno la lunga e vivace estate della Regina delle Dolomiti. Fra gli eventi anche una serata con il noto chef Carlo Sadler.

«La manifestazionecoinvolge 14 realtà locali in un unico progetto di portata nazionale - ha spiegato il Presidente di Cortina Turismo, l’Ingegner Stefano Illing – parliamo di un’opportunità che offre notevole visibilità alle eccellenze e alle peculiarità del territorio. È una grande soddisfazione constatare l’entusiasmo con cui l’iniziativa è stata colta dai ristoratori di Cortina. L’interesse manifestato, la risposta degli chef stellati Colortaste e la presenza di Alfonso Catalano che ci onorano molto».

“Colortaste. La cucina si fa Arte”

Ritornando alla mostra fotografica, il fotografo Alfonso Catalano ha collaborato con gli chef italiani per creare una mostra fotografica dedicata al cibo particolarissima: il progetto “Colortaste. La cucina si fa Arte” è un percorso espositivo che si compone di immagini di grande formato dedicate ai lavori “pittorici” realizzati dagli chef a cui si aggiungono gli scatti di backstage.

Quello di Alfonso Catalano è stato un viaggio fotografico in Italia da Roma alla Costiera Amalfitana, da Pistoia a Bolzano, da Senigallia a Milano: il risultato è un catalogo della capacità pittorica dei cuochi quali artisti tout-court che trascendono la sfera gastronomica. La tecnica fotografica utilizzata è determinante per trasformare il piatto in un’installazione artistica, rendendo impercettibile la dimensione propriamente culinaria. La “tela” è costituita da una lastra bianca traslucida retro-illuminata capace di creare suggestivi effetti di trasparenza, in contrasto con i colori accesi degli ingredienti e delle salse.

http://colortaste.com