Come alimentare emozioni con acqua e farina

Può la ricerca della felicità passare anche dal recupero di gesti semplici come fare un impasto a mano con acqua e farina? E’ ancora possibile emozionarsi assaggiando un dolce o un pane fatto artigianalmente? Un forno, una pasticceria, una pizzeria, possono diventare luoghi in cui ritrovare quel senso di sicurezza e tranquillità di cui sentiamo sempre più spesso il bisogno? 
Sono queste le domande a cui proveranno a dare una risposta gli ospiti del convegno “L’impasto della felicità” organizzato da Grandi Molini Italiani, primo gruppo molitorio italiano, sabato 17 gennaio 2015 alle ore 16.00 presso la sala Neri della Fiera di Rimini in occasione di Sigep, il Salone Internazionale della Pasticceria, Gelateria e Panificazione Artigianali.

Molto atteso in particolare l’intervento di Paolo Crepet, psicologo, psichiatra e scrittore spesso ospite in trasmissioni televisive di approfondimento. Previsti anche i contributi del presidente di Grandi Molini Italiani Antonio Costato, di Luca Vecchiato (ex presidente FIPPA) e di Franco Costa (presidente CostaGroup).

L’artigiano sporcandosi le mani di farina in realtà intercetta i riscoperti veri bisogni delle persone, che vogliono nutrirsi bene, nutrirsi di tradizione, nutrirsi coi sensi. Recuperare la consapevolezza che impastando farina non si è semplicemente produttori di cibo ma creatori di emozioni è la vera sfida per gli artigiani che vogliono distinguersi, che sentono ancora la passione per questo mestiere ed hanno le motivazioni e la voglia di piacere e distribuire piacere per crescere.

Grandi Molini Italiani (GMI), primo produttore di farina italiano, torna così da protagonista al Sigep di Rimini con uno stand che sarà un punto di incontro fra professionisti ed azienda; pizzaioli, pasticceri e panificatori saranno guidati alla scoperta di tutti i prodotti GMI fra cui la linea di prodotti salutistici Vitamill -20 e una nuova, innovativa e completa gamma di farine per pizza che si affiancherà alle già esistenti linee per panificazione e pasticceria che comprendono più di 100 prodotti tra farine, semole e semilavorati.

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