Protagonista per il FOOD nel BIOCHAR (Carbone Vegetale), Molini Spigadoro tra gli attori del BIOCHAR (Carbone Vegetale) dal 24 al 27 Giugno 2015, presso i giardini della Facoltà di Agraria dell`Università di Milano (Città studi). La mostra-evento promossa dal Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR) in collaborazione con l’Associazione Italiana Biochar (ICHAR) si propone di far conoscere al grande pubblico il Carbone Vegetale come soluzione per aumentare la produzione di cibo, produrre energia rinnovabile da residui colturali e combattere i cambiamento climatici. Ma cos’è il biochar? Il biochar è un sottoprodotto della pirolisi di biomasse (combustione in assenza di ossigeno) che ha interessantissimi poteri ammendanti che si traducono sia in un incremento in produttività che in un risparmio sugli input produttivi. Inoltre il biochar o carbone vegetale può essere utilizzato sia come matrice funzionale di alimenti o integratore efficace nel trattamento di disturbi intestinali, sia come colorante alimentare, autorizzato dalla normativa UE a seguito di studi di sicurezza condotti dal Gruppo di esperti scientifici sugli additivi alimentari e sulle fonti di nutrienti aggiunti agli alimenti (ANS). Le principali aziende del settore energetico, agricolo e industriale, provenienti da diversi paesi nel mondo, esporranno i loro prodotti, in una mostra tematica che permetterà ai visitatori di capire come si svolgono i fatti e chi sono i protagonisti. Il “Carbone Vegetale e il Food” sarà il percorso tematico di Molini Spigadoro, in cui si racconterà la lavorazione, i controlli meticolosi per garantire la salubrità, la ricerca funzionale e l’utilizzo nei prodotti da forno (Regolamento (CE) N. 1333/2008), in una filiera italiana.

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