La pizza è il piatto che viene maggiormente reso "ibrido" nel mondo, si sposa, o lo si fa sposare con tutto.

Ultimamente, mentre a Napoli la pizza incontra il gelato artigianale (sbriciolata su palline di fiordilatte di Vico Equense, confettura di Pomodoro San Marzano Dop e polvere di Basilico campano liofilizzato) dalla parte opposta del mondo è il pollo che si incrocia con il piatto più gustato nel pianeta.

KFC, la più famosa catena di ristoranti dedicati al pollo di tutto il mondo, lancia la “Chizza” (da Chicken, cioè pollo, e pizza). L’esperimento culinario è limitato per adesso alle Filippine, ma ha già fatto notizia ovunque; la “Chizza” è una pizza spessa e croccante con la crosta fatta di petto di pollo fritto.

Sempre KFC, ma stavolta ad Hong Kong, ha sperimentato anche un altro piatto ispirato alla pizza, il “Napoli Crispy Pizza Chicken”, una ricetta molto più semplice, ovverosia una coscia di pollo farcita con pomodoro, mozzarella e formaggio cheddar.

La stampa si divide, in attesa di scoprire se i due piatti approderanno nei locali americani. 

"KFC ci sta uccidendo con gentilezza", scrive il britannico Metro Daily, mentre più entusiasta è il Time: “Qualunque cosa faccia KFC, sta funzionando”. Il Time, almeno sull’aspetto dei numeri, ha ragione: durante l`anno fiscale 2014, infatti, le vendite sono cresciute del 6%, mentre il profitto s’è innalzato del 13%”. Numeri più alti di quelli di Pizza Hut e di Taco Bell.

Chissà se ai numeri così alti corrisponde un gusto e una qualità altrettanto alta.