"Ora et Labora” il principio dell’ordine benedettino che ancora oggi è al centro delle molteplici attività del monastero di Scheyern: dall’educazione scolastica, alla produzione agricola, all’ospitalità, alla preparazione della birra.
Nella Germania medioevale oltre 300 monasteri producevano birra e, oggi, Kloster Scheyern è la terza più antica birreria ancora attiva. La birra era nota come “pane liquido” ed era fonte di nutrimento, specialmente nel periodo quaresimale, e da ciò nasce il motto “nunc est bibendum” (ora si deve bere). La birra, come la beviamo oggi, nasce proprio nel periodo medioevale nei monasteri tedeschi con l’introduzione del luppolo nella ricetta e le Kloster Scheyern sono prodotte nel rispetto dell’Editto della Purezza del 1516 solo con acqua, malto e luppolo sotto la supervisione dei monaci.
La tradizione delle birre conventuali Tedesche, di cui è parte Kloster Scheyern, è presente nel progetto Quality Beer Academy, ideato dalla filiale italiana del Gruppo Radeberger per promuovere i valori tradizionali della birra attraverso la diffusione della sua cultura. Quality Beer Academy si rivolge a chi con la birra lavora e mette la qualità al primo posto ed è Official Partner degli eventi Slow Food.
Quality Beer Academy by Radeberger Gruppe Italia sviluppa un percorso di conoscenza attraverso quasi 100 birre, in 57 stili diversi coinvolgendo più di 30 birrifici in 4 paesi ed offre in Italia la più completa esperienza gustativa in fatto di birra garantendo qualità per il consumatore ed un’occasione unica per gli operatori di offrire il miglior servizio possibile.

Le birre Kloster Scheyern sono distribuite da: Radeberger Gruppe Italia - Via Renata Bianchi, 40
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