Ottocentorosa è per chi tra di voi è audace; è per chi vuole proporre un abbinamento davvero speciale ai suoi clienti. Pizza e bollicine è l’idea vincente; una tonda classica ai frutti di mare, un trancio per un “aperipizza” gourmet: le idee sono innumerevoli per creare nel vostro locale un momento gustativo che farà la differenza per il tuo cliente quando, a fine giornata, sogna un momento speciale.
Ottocentorosa è uno Spumante Rosé Extra Dry, che vuole sedurre. Ed è rosa, come le donne, rosa come il primo fiore dell’uva, rosa come la bellezza, rosa come il relax.
Rosa come un bacio: un bacio di brioso perlage che stuzzica le papille gustative.

VITIGNI
Lambrusco Grasparossa, Lambrusco di Sorbara

NOTE DEGUSTATIVE
Colore: rosa ciclamino con spuma chiara. Profumo: floreale di violetta e rosa canina intenso.
Gusto: fresco e fruttato con sentori di ciliegia e mirtillo, con retrogusto leggermente citrino che ricorda il pompelmo rosa.

ABBINAMENTO
Ideale come aperitivo e da tutto pasto.
Si abbina con antipasti leggeri, piatti freddi, risotti, carni, bianche, pesce e crostacei. Si sposa perfettamente anche con pizze bianche, farcite con gamberetti, salmone, pesce o frutti di mare.

PIZZA ATLANTIDE

INGREDIENTI
• Mascarpone al gorgonzola
• Salmone fresco marinato
• Insalata iceberg
• Sale fino

Sulla base pizza infornata spalmare il mascarpone, il salmone marinato, l’insalata iceberg e il sale.

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