La location è l’ampia sala Ristoprof (adiacente alla redazione della rivista Pizza&core a Monopoli, Bari) allestita con un grande palco con platea e due corridoi destinati ai corner delle aziende. Comodamente seduti in platea, di fronte al palco sul quale si alterneranno le demo- show cooking di importantissime aziende di settore, sarete nostri ospiti e potrete guardare il lavoro di maestri e tecnici dell’arte bianca. Ma non solo, potrete anche interagire direttamente con i tecnici per approfondire tematiche quali impasti, farciture, tendenze e tutto quanto concerne la crescita professionale.  

Il programma si snoderà dal mattino fino al primo pomeriggio e sarà replicato su due giornate. 

Non mancheranno le degustazioni per far testare la qualità dei prodotti presentati.

INGRESSO LIBERO - Per una migliore accoglienza potete lasciare il vostro nome e numero di telefono come preregistrazione

I nostri recapiti: TEL: 080.930.64.60 (mattino) - EMAIL:  inputedizioni@gmail.com

SEDE: RISTOPROF Viale Aldo Moro 44 - Monopoli (Bari) Ingresso MONOPOLI NORD

PROGRAMMA

Ore 10:00

Accoglienza e registrazione

Pizza al Top: La qualità come fattore vincente: la Scrocchiarella. A cura di Tiziano Casillo - Italmill

Il gusto giusto- Le farciture ottimali fra qualità e resa a cura di CIRIO e Demetra

Il buon bere- Abbinamenti e suggerimenti – A cura di Gerardo Bruno – Montelvini

Ore 13:00 -14.00

Break Brunch a cura di Italmill con Scrocchiarella

Ore 16:00

Pizza Talk Show - L’esperienza professionale raccontata da Tiziano Casillo e Fabrizio Iacovella

Customer Experience: Come emozianre il tuo cliente a cura di Giuseppe Rotolo

Pizza al buio – Special Contest

Premiazioni e conclusioni