La praticità sta nel poter avere nel proprio inventario tante referenze conservabili e pronte all’uso. La qualità e la sicurezza stanno nella accurata selezione di materie prime, nel loro essere lavorate da fresco e preparate con tecnologie all’avanguardia, come l’ultimo brevetto DIVA SYSTEM che combina la cottura sottovuoto con l’iniezione diretta di vapore a bassa temperatura. Si mantiene inalterata la fragranza dei prodotti, si evita l’ossidazione e quindi il degrado di colore e sapore, si mantengono i profumi naturali. Gusto, varietà e creatività risiedono nella sempre crescente gamma di referenze: ultimissime arrivate in casa Demetra sono la Crema di pesce spada, i Datterini gialli e le Acciughe del Mar Cantabrico (in confezione da 50 g). In esclusiva per Pizza&core la ricetta con Acciughe del Mar Cantabrigo, che fa davvero gola.

INGREDIENTI PER 1 PIZZA

 - 40 g crema di melanzane Demetra
- 70 g mozzarella
- 70 g stracciatella
- 6 acciughe del Mar Cantabrico Demetra
- 30 g pesto rosso Demetra
- 5 capperi di roccia Demetra
- q.b. basilico fresco
- q.b. olio al basilico Wiberg

PREPARAZIONE
Farcire il disco della pizza con la crema di melanzane, la mozzarella e cuocere al forno.
Terminata la cottura completare con mucchietti di stracciatella, acciughe, piccole quenelle di pesto rosso, capperi di roccia e un filo di olio
al basilico.

Demetra è importatore esclusivo per l’Italia e la Francia di Wiberg

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