Le 5 Stagioni vi invita a partecipare alla giornata "Innovazioni e Soluzioni nella Pizzeria del Futuro" che si terrà nella sede RistoProf a Monopoli il 1 ottobre; in questa giornata  aperta ai professionisti potrete conoscere le novità in casa Agugiaro& Figna: BIO, ZERO e INTEGRALE.

A raccontarvi come usare al meglio i prodotti novità, il maestro NICOLA DEMO.

INGRESSO LIBERO per I PROFESSIONISTI/TITOLALI DI LOCALI RISTORATIVI 

Info: 080.375.23.18

La Biologica di Agugiaro&Figna Molini

La passione per la pizza di Agugiaro&Figna Molini che ha ispirato la nascita de Le 5 stagioni si rinnova dando vita ad una speciale linea di farine biologiche 100%, La Biologica. Una nuova gamma di farine dedicata alla produzione di pizza proveniente soltanto da grani italiani, pensata per riscoprire gli antichi sapori di un tempo nel rispetto della salute dell’uomo e dell’ambiente.

Due le nuove referenze della linea.  La Biologica è una farina biologica di tipo “0” con un medio-alto tenore proteico, ottenuta dalla selezione dei migliori grani biologici nazionali dell’annata agraria di riferimento. La Biologica Integrale è invece una speciale farina biologica di tipo integrale a medio-alto valore proteico che grazie alle sue proprietà organolettiche si presenta come un prodotto salubre, dalla texture scura e dal sapore intatto, fragrante e ricco. Può essere utilizzata sia in purezza, qualora si prediligano fragranze più rustiche rispetto a performance lievitanti, oppure miscelata con altre farine biologiche di tipo “0”. Manifesta un’ottima resa durante le lavorazioni di biscotti e crostate.