Il Trofeo nacque a Pontassieve nel 2016 per volontà di alcuni pizzaioli che volevano, attraverso un evento, qualche opportunità in più per mostrare la propria bravura; all`inizio il concorso prevedeva una sola presentazione.

Nel 2018, per dare un’identificazione più forte all`evento, venne aggiunto il nome IL MAGNIFICO, in virtù della location fissata a Firenze. 

L’edizione 2019 (la quarta) diventa di un`intera giornata, vista la crescita avuta nei 4 anni. La tendenza per il futuro, prevedono gli organizzatori, è quella di creare un evento autonomo in una giornata con iscrizioni limitate.

La 4° edizione si è svolta martedì 1° ottobre 2019 presso la BUONERIA di Firenze, il limite di iscrizioni è stato fissato a 20 partecipanti, ma si sono iscritti 23 pizzaioli che si sono confrontati in più categorie, Pizza Classica, Gourmet, impasti alternativi, pala, teglia e dessert in base a quale categoria intendevano emergere.

La professionalità non è mancata e tantomeno la qualità, il divario tra i classificati e i rimanenti è stato di qualche manciata di punti. L’evento non è visto dai partecipanti come semplice confronto, ma come giornata di incontro tra amici, nonchè giornata formativa, in quanto qualcosa si apprende sempre nel guardare gli altri e ognuno gareggiando trasmette la propria esperienza e competenza ai partecipanti presenti.

L`organizzazione, oltre alle aziende che hanno aderito, ringrazia i responsabili e il personale della BUONERIA e per la disponibilità ringrazia anche Enrico Bianchini, Danilo Pagano, Giuseppe Lapolla, Francesco Esposito, Andrea Aringhieri, Piero Asaro, Gisella Calcara, Antonio Campanella, Antonio Spanò, Maria Campagna (V. Presidente Cuochi Fiorentini),Lorena Rossin, Tania e Nathan Petrone, Simone e Michela Tognoni, Roberto Romito e quanti hanno collaborato per la buona riuscita della manifestazione

La classifica