Come ogni anno il Team 5-Hats, società nata per dare sostegno e fornire strumenti e strategie di business alle imprese del Food & Beverage, assegna il Premio Follia Creativa a produttori, professionisti, ristoratori e albergatori che si distinguono nel settore Horeca per proposta, innovazione o sentimento imprenditoriale, con l’obiettivo di dare il giusto risalto alle Maestrie italiane e alla loro attività.

In questa particolare edizione, però, non è stato pensato di premiare un singolo ma bensì l’intera categoria della ristorazione, della produzione e dell’ospitalità: questo pensiero ha raccolto il consenso all’unanimità della giuria che ha consegnato simbolicamente il Premio Follia Creativa ad un distinto professionista, Errico Porzio, ambasciatore di questo gruppo.

La Giuria ha scelto chi, in seguito al lockdown ed in questo anno di crisi, si è distinto per delle attività inconsuete: Errico Porzio è stato scelto come simbolo del settore perché in un mondo dove i segreti delle Maestrie vengono ancora “nascosti” ha invece condiviso ed utilizzato i social per svelare tecniche e ricette, incentrando così con “follia creativa” e in modo non banale la comunicazione sulla divulgazione e sulle persone con le quali interagisce invece che su se stesso, in totale controtendenza con le altre esperienze sui social.

Le motivazioni del riconoscimento sono racchiuse nello spirito di sacrificio, dedizione e di inventiva che questi settori imprenditoriali stanno mettendo in campo per compiere l’evoluzione necessaria per far ritornare il turismo e la sua filiera un asset fondamentale per l’economia italiana.

Giovanni Rotolo