Anche quest’anno il gelato delle sorelle Ricchiuto di Tricase si è aggiudicato i “3 Coni” nella quinta edizione della guida Gelato d’Italia 2021 realizzata da Gambero Rosso con Orion e presentata in occasione della della giornata Europea dedicata al Gelato Artigianale.

Non solo. La gelateria salentina G&co, l’unica pugliese presente nella guida, si è aggiudicata anche il premio “Sostenibilità”. Antonella, Miriam, Annalisa e Gabriella Ricchiuto, all’interno della loro gelateria, ogni giorno e da nove anni, Lavorano duro, puntando sulla sperimentazione dei nuovi sapori e soprattutto sulla qualità delle materie prime.

“Siamo orgogliose e grate per il riconoscimento che abbiamo ottenuto e che ci sentiamo di condividere con tutti coloro che fanno della sostenibilità una scelta di lavoro, di vita e di salute. Proprio chi lavora – commentano le sorelle Ricchiuto – per la sostenibilità ci permette di utilizzare materie prime preziose e poi di trasformarle.

Ovviamente la fiducia di quelli che ci preferiscono ci rende ancora più orgogliose e ci fa continuare a cercare il meglio nei prodotti che riusciamo a trovare nei fornitori locali e non, rispettando la natura e l’ecologia”.

In questa edizione salgono a 58 i locali premiati con i Tre coni, 4 i nuovi ingressi e 4 i premi speciali. La Lombardia è in testa con 12 gelaterie premiate seguita da Piemonte con 9, Emilia- Romagna con 8; Veneto e Lazio con 6; Toscana con 4; Liguria, Friuli-Venezia Giulia2, Campania e Sardegna con 2, Marche, Abruzzo, Puglia, Basilicata e Sicilia. Trentasette sono i grandi maestri dell’arte bianca selezionati per il “Gelato del Pasticcere” (Premio ICETEAM 1927 CATTABRIGA).

Gelato d’Italia 2021 realizzata da Gambero Rosso è “l’unica guida che racconta la genialità e la creatività dei maestri gelatieri italiani, famosi e presenti in ogni angolo del Pianeta.  Commenta il Presidente di Gambero Rosso Paolo Cuccia - Un comparto che rappresenta il gusto e la sapienza italiana. Una sapienza che è stata riconosciuta dal Parlamento Europeo con la Giornata Europea del Gelato. Brindiamo quindi con questa guida e con suoi vincitori alla primavera e all’estate imminente che auspichiamo di poter vivere all’aria aperta".

fonte e foto: https://www.corrieresalentino.it/2021/03/gco-e-la-migliore-gelateria-della-puglia-gambero-rosso-incorona-le-sorelle-ricchiuto/?fbclid=IwAR3Ur_qyGKhi8BueBNzhGU9360sjujJCho2hNt_8Mz_eUKrqSYv2xNxlBwM