Al via la prima edizione del Trofeo Fic-Migliore professionista Lady Chef, contest tutto al femminile che rientra nel circuito dei Campionati della Cucina Italiana. L`iniziativa, in calendario martedì 11 maggio presso l`Istituto Tessieri di Ponsacco (Pisa) , è tra le competizioni organizzate dalla Federazione Italiana Cuochi e riconosciute dalla WorlChefs, società mondiale degli chef. La sfida avrà come oggetto "Il pomodoro nella ristorazione con le tipicità dei territori". A contendersi il il titolo nazionale di miglior professionista Lady Chef, dopo aver superato le selezioni regionali e provinciali, 19 concorrenti. Il trofeo prevede un`unica categoria. Le preparazioni, declinate negli stili dell`alta cucina, avranno come protagonista "l`ingrediente principe della tradizione mediterranea": il pomodoro, al quale saranno abbinate una o più tipologie di prodotti tipici (Dop, Doc, Igp) delle aree territoriali di provenienza delle sfidanti.

Fonte e foto: www.ansa.it/canale_terraegusto/notizie/in_breve/2021/05/10/