100% vegetale, dal gusto corposo e naturale indistinguibile da quello della panna animale: Debic Végétop è la crema a base di grassi vegetali di alta qualità dalle eccezionali prestazioni, ideale per la pasticceria, perfetta in tutte le preparazioni di cucina.
L’innovativo processo produttivo di Végétop prevede l’utilizzo del latticello anziché dell’acqua distillata, garantendo così un sapore autentico, differente da tutte le altre panne vegetali. A rendere unica e superiore Végétop è anche la resa in fase di montatura, pari al 190% del volume: circa il 60% in più rispetto alla panna tradizionale. Un risultato finale che conserva leggerezza e fermezza, resistente più a lungo nel tempo.

Végétop è disponibile in due formati: in bottiglia da 2 litri in versione zuccherata, ottima sia per la realizzazione di dessert, come mousse o semifreddi, che per farciture e decorazioni; in bottiglia da 1 litro in versione non zuccherata, eccellente in cucina, sia nelle montature che nella preparazione di piatti gratinati, zuppe e salse. Végétop, infatti, si amalgama efficacemente con qualsiasi ingrediente e non forma granuli nella lavorazione. Inoltre, non burrifica e mantiene le sue caratteristiche inalterate per tutto l’anno.

L’offerta alternativa Debic, a disposizione dei professionisti che vogliono andare oltre i confini della tradizione senza rinunciare a nulla in termini di gusto e prestazioni, è completata dalle panne miste Natop e Duo, ottime sia per le realizzazioni di pasticceria che per quelle di gelateria.
Natop è una panna mista a prevalenza vegetale, composta dall’80% di grassi vegetali naturali e dal 20% di grassi animali. Duo, invece, contiene il 50% di grassi animali e il 50% di grassi vegetali naturali.

Entrambe condividono con Végétop sia la modalità produttiva che molte delle caratteristiche,costituendo una vera e propria famiglia all’interno della gamma Debic. La nostra “collezione estiva”, pronta per soddisfare le esigenze di stagione di ogni specialista.