Da sempre la pala è uno degli strumenti simbolo che, nell’immaginario collettivo, vengono associati al pizzaiolo. La pala nel tempo è diventata il prolungamento del braccio del pizzaiolo, vivendo una vera e propria evoluzione: dalla stesura manuale del disco di pasta su pietra, durante l’Impero Romano, passando per le prime pale in legno, fino ai giorni d’oggi, in cui il pizzaiolo ha la possibilità di scegliere tra mille combinazioni.

Gi.Metal intende fornirvi una lista di punti fermi dai quali partire nella selezione della prossima pala da acquistare, cosciente del fatto che il pizzaiolo deve preparare senza sosta centinaia di pizze ogni giorno e, per mantenere sempre elevato lo standard, non deve perdere tempo, né affaticarsi oltre misura. Le pale devono essere quindi pratiche, ergonomiche e capaci di far scivolare la pizza in forno con naturalezza.