Veronica Spina, originaria della provincia di Salerno, mamma di Federica e Sofia, due gemelline di 5 anni è barlady del Paestum Inn Beach Resort di Capaccio Paestum.
È sempre in costante aggiornamento e alla ricerca di prodotti innovativi per dare vita alle ricette dei suoi  drink che osano con la semplicità,  rispettando la cultura del gusto. Ama leggere e ama scrivere. Ha dedicato uno spazio del suo menù a brevi storie da lei scritte, le ha chiamate le “BeviStorie”, cosicchè  i drink proposti diventano un angolo di piacevoli letture per i suoi clienti. Unire il piacere della lettura a quella di un cocktail è cosa perfetta in ogni occasione. Brillante idea Veronica!!
Allora se dovessimo attribuire un colore a questa giovane mamma e barLady così ricca di passioni, diremmo “Rosso Amaranto” proprio come il cocktail che ci propone: Amaranto Passion, un drink estivo adatto a tutte le ore della giornata, proprio come le sue Bevistorie.

Amaranto Passion

- 4 cl Ron Botran Reserva Blanca
- 2 cl Amaro Bonaventura Erbe e Fiori
- 1 cl Passion Fruit sciroppo
- 6 cl Succo di pompelmo rosa fresco

Inserire tutti gli ingredienti nello shaker e dopo aver shakerato energicamente, filtrare in double strainer in un tumbler basso.
Decorare con phisalis e ribes bianco.

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