FIPGC World Trophy of Professional Tiramisù

FIPGC World Trophy of Pastry Gelato Chocolate

Cake Designers World Championship

All’interno di Host Milano, il Salone Internazionale dell’Ospitalità Professionale, si sfideranno i migliori pasticceri e Cake Designers provenienti dai 5 continenti, durante il Campionato Mondiale di Pasticceria “The World Trophy of Pastry Gelato and  Chocolate” del Campionato di Cake Design “Cake Designers World Championship” e del  Campionato del Tiramisù “The World Trophy of Professional Tiramisù” organizzati dalla Federazione Internazionale di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria.

Ben 34 squadre dovranno dare il meglio di sé tra sac-a-poche, creme chantilly, pasta di zucchero, gelato e cioccolato per rappresentare al meglio la terra di provenienza.

Il tema  di questa quarta edizione sarà “La Musica della tua Nazione”: vincerà chi riuscirà a racchiudere nella composizione e nel gusto delle proprie creazioni le note più vibranti ed

emozionanti del proprio Paese.

L’Italia ha vinto nel 2017 il Mondiale di Pasticceria con un’opera dedicata al caffè e al cioccolato e si dovrà  impegnare al massimo per cercare di riuscire a riconquistare il titolo di Campione del Mondo di Pasticceria che nel 2019 è stato ceduto al Giappone.

Si sfideranno nazionali fortissime come Giappone, Malaysia, Cina, Marocco, Messico, e ancora  Perù, Bolivia, Ecuador, Brasile, Usa, Sri Lanka.

Non mancheranno le squadre europee, come Francia, Spagna, Romania, Belgio.

Tutti team fortissimi, preparati e motivati al massimo.

Il titolo per il “Cake Designers World Championship” nel 2019 è stato vinto dalla Polonia e sarà compito della squadra italiana impegnarsi per cercare di portarlo di nuovo a casa.

La sfida consisterà nel produrre torte da degustazione e una da esposizione, con creazioni di impressionante  complessità che possono raggiungere anche un’altezza di 180 cm.

Durante la manifestazione avranno luogo anche una serie di eventi collaterali tra cui Demo live di Pasticceria, con le Eccellenze di Pasticceria FIPGC, Demo live degli Artisti Decoratori FIPGC appartenenti alle Equipe Eccellenze del Cake Design FIPGC e non per ultimo il Comparto dei Panificatori che mostreranno le loro abilità sulle creazioni di pani tradizionali, pani innovativi e pani decorati artisticamente.

Infine il grande festeggiamento per i 10 anni di attività della Federazione, che  vedrà riunito il più rappresentativo mondo della Pasticceria, della Decorazione Artistica e della Panificazione.

  Calendario competizioni:

•  13 ottobre 2023 Campionato Mondiale Tiramisù - World Trophy of Professional Tiramisù

•  14-15 ottobre 2023 Campionato Mondiale Pasticceria - World Trophy of Pastry Gelato Chocolate

•  16-17 Campionato Mondiale di Cake Design – Cake Design World Championship

Host 2023, dal 13 al 17 ottobre. Fiera Milano

FIPGC PAD 10 stand H60 H80 L59 L79 H84

Comunicato stampa