La nuova puntata di Pizza Social Club è in onda sul canale YouTube di Horeca Channel Italia, condotta dal direttore della storica rivista Pizza&core, Giuseppe Rotolo è una puntata davvero speciale, ricca di fermento, ricette e pairing esclusivi e tante informazioni per pizzaioli e ristoratori. 

Il protagonista di questa nuova puntata è Cristian Zaghini, uno dei più riconosciuti e apprezzati maestri della pizza che condivide con il pubblico il segreto dei suoi impasti speciali utilizzando i pre-fermenti, una tecnica che rende le pizze al padellino e la pizza gourmet ancora più gustose e fragranti. Zaghini utilizza le straordinarie farine del Molino Grassi, lo storico molino di Parma che propone una gamma completa di prodotti per i professionisti dell’arte bianca.

Non mancano gli accompagnamenti perfetti per questa esperienza culinaria straordinaria. L`esperto della QBA - Quality Beer Academy, Lorenzo Bossi, presenta le specialità birraie che si abbinano alla perfezione con le pizze di Zaghini. La selezione di birre di alta qualità rende il tutto un`esperienza gastronomica indimenticabile. E non dimentichiamo l`importanza dell`acqua nel completare questa esperienza culinaria.

In questa puntata, ci accompagnano due marchi prestigiosi come San Benedetto e Acqua Cutolo, che offrono la loro effervescenza perfetta da degustare insieme alle pizze di Zaghini.

Vi aspettiamo nel club

Giuseppe Rotolo

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