Cogli l’opportunità di approfondire le tue competenze sulla pizza in teglia, pala e pinsa, trend dei consumi italiani

Martedì 8 ottobre 2024, presso la Sala Ristoprof di Monopoli (Bari), i professionisti del mondo della pizza e della ristorazione avranno l’opportunità di partecipare a una Masterclass esclusiva e gratuita che vede protagonista la farina speciale ARIA di Mulino Caputo, leader nella produzione di farine di alta qualità.

L’evento sarà condotto da Simone Fortunato, noto pizzaiolo e consulente tecnico, già vincitore del Challange Pizza Expo 2023 all’International Pizza Expo di Las Vegas.

Il maestro Simone Fortunato dimostrerà come utilizzare la farina speciale ARIA di Mulino Caputo, una delle ultime novità dell`azienda, per “scioglievoli” o “croccanti pizze”, nelle versioni in teglia, alla pala e pinsa, sempre più apprezzate nei punti di consumo pizzeria, ma anche nella ristorazione veloce, bar, bistrot, pub.

Fortunato guiderà i partecipanti in una dimostrazione pratica, illustrando come ottenere impasti ad alta idratazione incredibilmente leggeri, croccanti e di facile lavorazione.

Seguirà la degustazione, durante la quale sarà possibile assaporare i prodotti realizzati con ARIA, scoprendo al palato le qualità eccezionali di questa farina.

La partecipazione alla masterclass è gratuita.

Tutti i partecipanti riceveranno inoltre un kit di gadget brandizzati Mulino Caputo, pensati per agevolare il lavoro quotidiano dei pizzaioli e dei ristoratori.

Per informazioni contatta la segreteria organizzativa Pizza&core: 366.4281537

Con la collaborazione di

Comunicato stampa redazione Pizza&core