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Alle ore 10 di domenica 20 ottobre, a Codroipo, nei locali della storica casa di via Candotti, n.8, si inaugurerà lo Spazio Lilly – Museum & Lab dedicato alla pizza e al suo mondo.
Fortemente voluto da Renato Margarit (1942-2014), visionario imprenditore friulano e fondatore della Lilly Codroipo, azienda che, ormai conosciuta in Italia e all`estero, è leader nella produzione di pale per pizza e di attrezzature per la ristorazione, il Museum & Lab diventerà un luogo nel quale si potrà conoscere ed approfondire le caratteristiche di una pietanza come la pizza ormai famosa nel mondo e sarà anche una vetrina per scoprire o per ritrovare le attrezzature e gli strumenti che nel tempo si sono succeduti per garantire la preparazione, la qualità e il gusto di un cibo così straordinario.
Lungo il percorso, che è stato allestito in maniera museale, il visitatore sarà portato a conoscere le antichissime origini della pizza e la sua evoluzione fino ai giorni nostri, i suoi principali ingredienti, i modi che sono divenuti indispensabili per la sua preparazione e per la cottura; potrà esaminare gli strumenti necessari al confezionamento e gli accessori utili alla presentazione e troverà anche spunti, immagini e storie che racconteranno come la pizza sia entrata con merito nella nostra società. Il percorso si concluderà con un laboratorio didattico nel quale, davanti ad un piccolo gruppo di persone, potranno essere illustrate in maniera pratica le varie fasi della preparazione della pizza e un forno di adeguate dimensioni consentirà di completare la fase didattica con una piacevole degustazione commentata.
Di seguito, e sempre nell`ambito dei festeggiamenti patronali dedicati a San Simone, lunedì 21 ottobre e martedì 22 ottobre, nello spazio antistante il palazzo municipale, si svolgeranno le gare di pizza della I° International Pizza Cup Lilly Codroipo, manifestazione questa che, organizzata in occasione del decennale della scomparsa di Renato Margarit, vedrà avvicendarsi i migliori pizzaioli del momento in competizioni di arte cucinaria, di sperimentazione gastronomica, di rapidità e di acrobazia. Alle ore 18.00 di martedì 22 ottobre si svolgeranno le premiazioni e nell`occasione, il musicista Rocco Burtone si esibirà in concerto presentando alcune nuove canzoni ispirate alla
pizza e da lui composte specificatamente per l`evento di Codroipo.
Comunicato stampa Lilly Codroipo
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