Gabriella Trani è nata e cresciuta al sud delle Marche, tra mare, colline, montagna e buon cibo. Ha frequentato l’alberghiero e in quegli anni è nata la passione per i cocktails ma, più in generale, per tutto il mondo del bar, ha sostenuto l’esame per accedere in Aibes prima ancora di fare l’esame di maturità!
Da ragazzina ha fatto la cameriera per diversi anni, ma il bar le piaceva di più, così si è trasferita dietro al bancone. Ha lavorato in molti posti diversi tra loro, dal bar del ristorante allo chalet al mare, dal locale alla moda alla discoteca e da ogni posto ha imparato qualcosa che l`ha fatto crescere e migliorare. È anche amante della latteart, non disdegna la parte della caffetteria tanto odiata dai barman, anzi, io la adora! Le piace creare più che eseguire, fare lavorare la fantasia sfruttando la professionalità. Proporre un cocktail inedito, dall’effetto wow!!!

Come darle torto ecco a voi una sua ultima creazione: un classico “Americano” con Campari Bitter, Vermouth Carpano antica formula e soda in un bicchiere particolarissimo da effetto per le prossime festività.

Gabriella raccontaci come lo prepari.

«Data la particolarità del "bicchiere" e non potendo inserire il ghiaccio all`intero di esso l`ho preparato versando il bitter e il vermouth nel mixing glass con il ghiaccio, lemon e orange twist per sprigionare di oli essenziali e non fare mancare al drink finale la nota agrumata. Ho raffreddato il tutto per poi versarlo nella palla di vetro e infine ho aggiunto il top di soda. Molto easy e facilmente replicabile, ma ha un bell`effetto wow sul cliente».