Il 23 settmbre 2012 si è concluso l’importantissimo evento sportivo del Gran Premio di Formula 1 a Singapore. Durante l’evento, lo chef, Rick Chee, consulente RATIONAL, ha cucinato per gli “affamati ospiti” della competizione. Usando SelfCookingCenter^® Whitefficiency^® ha preparato lombo di Wagyu, bistecche di Black Angus, polpette, salsicce e molto altro.

Oltre 130 kg di carne sono stati preparati per l’occasione utilizzando prevalentemente il processo “arrosto notte”, adatto per rosolare e cucinare delicatamente grandi porzioni di carne in maniera del tutto automatica, semplicemente premendo un tasto. Anche nelle ore notturne, non c’è quindi alcuna necessità di controllare la produzione: “Con i processi in cottura notturna non devo più iniziare a cucinare la mattina presto, con un grande risparmio in termini di tempo e manodopera. Ed il risultato è semplicemente fantastico, la carne è sempre succulenta e tenera” ha affermato con entusiasmo Rick Chee.

Assieme al suo team, Rick Chee ha servito cibo per oltre 6000 spettatori del Gran Premio. Grazie ad un utilizzo semplicissimo, l’unità determina, imposta e controlla automaticamente la sequenza di cottura ottimale, e le funzioni autoesplicative del SelfCookingCenter^® whitefficiency^® hanno reso particolarmente facile e veloce la formazione del personale di Chee: “Il SelfCookingCenter^® whitefficiency^® è molto facile da usare e rende possibile istruire il personale in pochi minuti anche mediante la sua programmazione e la visualizzazione sul display dei vari passaggi. Il mio team ha fatto proprio un gran lavoro e per me è stata un’esperienza fantastica”.

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