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Hotel Della Valle: nel cuore della storia trova il suo posto il meglio della tecnologia in cucina
È la storia dell’Hotel della Valle, una struttura che ospita, oltre alle 110 camere, anche delle sale riunioni, una spa, una piscina, un anfiteatro esterno e due ristoranti, il Palmizio e la Veranda, aperti anche al pubblico. La struttura risale agli anni ’60, ma nel 2021, in concomitanza al cambio di proprietà, è ...
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iVario di Rational: la svolta nei centri cottura
Utilizzate molteplici elettrodomestici per poter produrre tutto ciò che vi serve? Avete bisogno di molto personale per gestire servizi da 500, 800 o 1000 pasti? Dovete controllare costantemente il cibo durante il processo di cottura? Per RATIONAL, specialista nella preparazione di cibi caldi, la risposta a tutte e tre le domande &eg...
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Waico consolida le proprie aziende di macchine in una sede unica
Maggio, il mese della rinascita e, per Waico, l’inizio di una nuova importante fase.
A fine primavera, dopo poco più di un anno dalla creazione del Gruppo, avvenuta il 25 novembre 2021 con il supporto del fondo di private equity Mindful Capital Partners, i brand Effedue, Flamic, Starmix e Vitella completano un lungo percorso di integ...
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Foodservice tra ripresa e difficoltà
Quali sono le prospettive nel mondo del Foodservice? Di cosa ha bisogno questo settore per consolidare i trend positivi di crescita? RATIONAL ha le idee chiare: nuovi concept, modelli organizzativi strategici e tecnologie all’avanguardia.
Uno studio di Deloitte intitolato “Foodservice Market Monitor. Frontiere evolutive del settore de...
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50 anni di Rational AG e 25 anni della filiale italiana
Un evento in grande stile quello di venerdì scorso, 12 maggio, organizzato dall’azienda tedesca leader nella produzione di sistemi di cottura RATIONAL AG – iniziato con un aperitivo presso il Caffè Florian di Venezia, a cui ha fatto seguito la cena a Palazzo Dandolo, presso l`Hotel Monaco & Grand Canal. Si è trattato d...
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Il contributo delle cucine per una maggiore sostenibilità
Passata da poco la settimana mondiale della terra, continuiamo a parlare di quanto sia fondamentale combattere la progressiva ma inesorabile diminuzione della disponibilità di acqua e a giocare il nostro ruolo nella sfida per la protezione delle risorse naturali, ponendo maggiore attenzione ai consumi e agli sprechi.
Il World ...
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