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Un chicco che diventa azienda
Beniamino Casillo mostra sin dalla tenera età la stessa passione per il lavoro di suo padre Vincenzo. Oggi, insieme ai fratelli, prosegue la conduzione del Gruppo Casillo. Alle spalle di un buon prodotto c’è una buona azienda, e una buona azienda ha sempre una sua storia “interessante” da raccontare…«Selezione Casillo &e...
Il bello del cambiamento
"Non tutti i mali vengono per nuocere” recita un antico e saggio proverbio che calza proprio a pennello a quanto è avvenuto nel mondo della ristorazione negli ultimi anni. Il “male” è riferito alla crisi economica che ha colpito il Paese e che ha influito parecchio su aziende e famiglie. Non tutti i settori però hanno se...
Molto fumo e poco arrosto
Pizza a targhe alterneUno dei più grandi problemi delle grandi città di tutto il mondo, comprese quelle italiane, è lo smog, le famosi polveri sottili che quando giungono oltre una certa soglia diventano l’invisibile killer dei nostri polmoni. L’inquinamento ambientale è uno dei conti salati che l’umanità paga al...
Essere italiano in California č... motivo di orgoglio
Maico (42 anni) e Franco (37 anni) Campilongo sono cresciuti a Scalea in provincia di Cosenza, paese che molti di voi ben conoscono per il Campionato di Pizza Piccante, così come ben lo conoscono anche i due protagonisti della storia che stiamo per raccontarvi. I loro nomi sono balzati su diverse testate italiane e americane, ci siamo incuriositi e abbiamo i...
Lo Conte: "Le aziende sono fatte dalle persone"
Fabrizio Lo Conte a soli ventotto anni è già alla guida di Molino Vigevano.In questa intervista ha spiegato a Pizza&core la visone che Molino Vigevano ha del lavoro e qual è il ruolo di un titolare giovane: quello di trasmettere voglia di fare ed evolversi nel solco di un grande passato aziendale. Perché, come leggerete, ai gio...
Apparenza o sostanza?
Ogni nuovo anno che si avvia, oltre agli auguri di rito, offre lo spunto per riflettere, rilanciare progetti e riprendere il cammino con rinnovato entusiasmo. Vale per tutti e vale ancor più per chi opera e lavora in un contesto molto competitivo come il mercato dei consumi fuori casa.Che anno sarà il 2016 per la ristorazione italiana? Le previsioni d...
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