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Roberto Luongo e le pizze dessert
Nella cornice del Pizza Talent Show c’è stato anche lo spazio, a fine spettacolo, per una “pausa dolce”, offerta dal bravo Roberto Luongo, presente in stand con lo staff tecnico di Molino San Felice.
Roberto ha presentato degli impasti alternativi che mixano in modo sapiente l’impasto di pizza con ingredienti usati usualmente in pa...
I nuovi Talenti dell’arte Bianca
Pizza Talent Show è stata una due giorni innovativa per il settore pizza incastonata in uno scenario più ampio dedicato alle meraviglie della farina, lo stand “I nuovi Talenti dell’arte Bianca” (stand 019 - padiglione B7- Sigep) in cui, in tutte le giornate della fiera, si sono alternati laboratori di pane e pasticceria,...
A Natale, per 6 italiani su 10, si rinuncia al ristorante
Regali utili e poco costosi, in casa, in compagnia di parenti e amici, e senza rinunciare ai piatti tipici della tradizione e ai prodotti Made in Italy. Oltre 1 italiano su 3 si avvicina al Natale senza molto entusiasmo e saranno feste al risparmio per tutti, dal veglione ai viaggi.
Arriva il Natale e l’effetto crisi si fa sentire anche sot...
Gluten Free Expo
Il Gluten Free Expo (al BRIXIA EXPO di Brescia dal 14 al 17 dicembre) è il primo expo in Italia interamente dedicato all`alimentazione ed ai prodotti senza glutine: si rivolge a celiaci, ma anche e soprattutto alle aziende e agli addetti della ristorazione che potranno conoscere meglio il mondo della dieta senza glutine e trovare tutte le risorse...
Nuova tassa sui rifiuti: Confcommercio protesta
Dallo Stato gli esercenti non riceveranno un buon regalo sotto l’albero di Natale: dal 1° gennaio 2013 entrerà in vigore la tassa Res, sostitutiva delle tre precedenti forme di tassazione sui rifiuti, la Tarsu, Tariffa di Igiene Ambientale e la Tariffa Integrata Tia1 e Tia2. Il tributo Res, “Rifiuti e servizi”, è un pr...
La parola č servita
Cos’è il pane? Perché si dice andare in brodo di giuggiole? Come nasce la tradizione della polenta? A raccontarci la storia delle parole in cucina, le tradizioni dei prodotti, da dove nascono i modi di dire legati al cibo è il “dizionario”, o meglio, la nuova rubrica del sito Zanichelli “la parola è ...
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