Home / Mondopizza / Professione pizzaiolo
La tua copia di Pizza&core al SIGEP
Pizza&core con Ristonews.com e Pastry Magazine avrà quest`anno uno spazio tutto suo dedicato all`interno della fiera riminese dell`arte bianca,gelateria e caffè, la maggior fiera italiana di livello internazionale, appuntamento immancabile per gli operatori del settore.
Nello stand (PAD. D5 STAND...
La ricetta "Pizza Tiziano2"
Vi presentiamo la ricetta di Mauro Autolitano (Friggitoria Totò e i Saporidi ad Acerra) che abbiamo pubblicato sul numero 91 della rivista PIZZA&CORE. Con la Pizza Tiziano bis, Mauro ha vinto nel 2017 la menzione “Pizza Chef” data dalla Fic – Federazione Italiana Cuochi durante il #PIZZAUNESCOCONTEST organizzato da MYSOCIALRECIPE....
Anna Grazzini: ho reinventato la pizza a Lucca
Il Ristorante Pizzeria Gourmet Al Borgo di Lucca nasce dall’intuizione dello chef Anna Grazzini che due anni fa, dopo precedenti esperienze, ha voluto portare a Lucca la sua interpretazione personale della pizza gourmet. Aprire un locale senza tavolate, con abbinamenti di vini e champagne, serate musicali jazz per creare l’atmosfera giusta alle degustaz...
Un nome un destino
Si ha fatto epoca, anzi diciamo che ha fatto la storia: ci riferiamo all’indimenticato Ernesto Cacciali, uno degli indiscussi maestri della pizza napoletana scomparso purtroppo qualche anno fa. Ora in scena, sulla piazza di Napoli, emerge il nipotino, anche lui Ernesto come la tradizione vuole, figlio di Gigi, titolare della pizzeria: il Figlio del Presidente...
Venere Nero e Riso Rosso un impasto... tanti usi
Per uno sfizioso snack da sgranocchiare, per colorare il cestino del pane e per stuzzicare la vostra fantasia...
...
Impasto di pizza con Grani Antichi Le 5 Stagioni
Le 5 Stagioni di Agugiaro&Figna presenta un nuovissimo prodotto in edizione limitata, sintesi di innovazione e tradizione, frutto di un’attenta ricerca in ogni angolo del Bel Paese e di un accurato processo di selezione alla ricerca della migliore qualità. I Grani Antichi sono una speciale farina che affonda le radici nel passato, racchiu...
RISTONEWS Attualità, sondaggi, news Interviste e opinioni Gestione e legislazione |
MONDOPIZZA Pizzanews Professione pizzaiolo Pizza&core Ricette |
RISTORANTI Professione ristoraro Ricette |
LOCALI D.O.C. Pizzerie Ristoranti Locali serali e bar |
FOOD SERVICE Aziende Prodotti |
||||
BEVERAGE Aziende Prodotti |
ATTREZZATURE Aziende e prodotti Arredi e hotellerie |
EVENTI Fiere Eventi |
Top News Filo Diretto Beverage |
CONTATTI PRIVACY - COOKIES PUBBLICITA' Feed RSS |