Home / Mondo Pastry / Pastry news
Marco Massi è il nuovo Direttore di Arte Dolce
Marco Massi è un marchigiano Doc. Il suo percorso inizia nel laboratorio di pasticceria di famiglia a Montegranaro, dove trascorreva le sue giornate spinto dalla curiosità di gusti, sapori, creazioni e man mano restava sempre più affascinato da questo mondo.
Il suo percorso professionale, fatto di formazione, sperimentazi...
Nasce il "Fervolato": per la prima volta le bacche di cacao fermentano con acini d’uva
Dopo alcuni anni di esperimenti, anche con diversi e differenti vitigni, finalmente viene presentato il primo esemplare di Fervolato, un prodotto completamente nuovo, ottenuto con un procedimento originale che unisce aromi e profumi di un frutto esotico, la pianta del cacao, con quelli complessi ed intriganti del frutto della vite. Non si tratta di un sempli...
Una dolcezza irrinunciabile
La pasticceria italiana è da sempre rinomata in tutto il mondo per la professionalità degli operatori e per la loro creatività, veri e propri maestri del gusto che sanno creare armonie di sapori sublimi capaci di emozionare il palato. La loro creatività e fantasia non conoscono limiti, e ogni giorno ci sorprendono con creazioni s...
Campionato Mondiale di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria FIPGC: vince la Francia
Torte moderne, praline, monoporzioni gelato e scenografiche sculture in cioccolato, zucchero artistico e pastigliaggio: è stato un concorso serrato e affascinante il Campionato Mondiale di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria (14 e 15 ottobre 2023) organizzato e realizzato dalla FIPGC – Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccol...
Il gelato artigianale conquista l’estate 2023
Secondo i dati rilasciati dall’Osservatorio Sigep in collaborazione con l’Associazione Italiana Gelatieri (Aig), il gelato artigianale italiano ha fatto registrare un trionfo durante la stagione estiva del 2023.Nel Nord Italia, la crescita è stimata al +8%, mentre al Centro Italia si è addirittura attestata al +12%. Ma è nel...
Sal De Riso cittadino onorario di Tramonti
Con le sue creazioni, messe a punto e prodotte nel quartier generale della dolcezza a Tramonti, Sal De Riso promuove da sempre il territorio campano e ne sostiene le tipicità gastronomiche.
E proprio in virtù della passione e della competenza che il noto pasticcere ha dedicato a quello che viene considerato il “polmone ve...
RISTONEWS Attualità, sondaggi, news Interviste e opinioni Gestione e legislazione |
MONDOPIZZA Pizzanews Professione pizzaiolo Pizza&core Ricette |
RISTORANTI Professione ristoraro Ricette |
LOCALI D.O.C. Pizzerie Ristoranti Locali serali e bar |
FOOD SERVICE Aziende Prodotti |
||||
BEVERAGE Aziende Prodotti |
ATTREZZATURE Aziende e prodotti Arredi e hotellerie |
EVENTI Fiere Eventi |
Top News Filo Diretto Beverage |
CONTATTI PRIVACY - COOKIES PUBBLICITA' Feed RSS |