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5 storie di innovazione in cucina
RATIONAL raccontata dagli occhi di esperti e professionisti, che utilizzano nelle loro diverse realtà i prodotti all’avanguardia forniti dall’azienda, la quale ha ottenuto un ulteriore importante riconoscimento lo Smart Label Award.
Il 17 Ottobre 2023, in occasione della fiera HOST 2023 – presso il padiglione RATIONAL &ndas...
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Essse Caffč: a Host con immagine completamente rinnovata
Restyling di immagine e lanci di prodotto: sono tanti i progetti rivolti al futuro che Essse Caffè ha rivelato nel corso dell’ultima edizione di Host (fieramilano, 13-17 ottobre 2023). Il salone del fuoricasa è stato infatti teatro della presentazione in anteprima assoluta di quelle che saranno le novità, a livello di prodotto e m...
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Esmach: in pasticceria tutti i vantaggidi "AI"
Il rinnovamento della produzione in pasticceria è diventato fondamentale. La produzione che un laboratorio di pasticceria deve soddisfare oggi, è ampia: lievitati, torte, pasticceria mignon, biscotti... senza dimenticare i prodotti salati, un mondo in forte crescita nella pasticceria. La lettura del mercato e i suoi cambiamenti sono le basi per cost...
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iCareSystem AutoDose: il nuovo sistema di lavaggio per i modelli icombi pro da tavolo
Le cartucce contengono prodotti solidi per la pulizia e la cura e vengono posizionati in modo sicuro all’interno del sistema di cottura, consentendo una pulizia autonoma, premendo un pulsante o in base al proprio programma di pulizia.
Sono finiti i tempi in cui i prodotti per la pulizia e la cura dovevano essere inseriti manualmente o ci si...
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Elis: formazione on the job per i cuochi di domani.
È la storia di ELIS, la cui missione è di promuovere lo sviluppo e l`innovazione nel campo della formazione e del lavoro attraverso la continua collaborazione con le imprese e la facilitazione del dialogo con le istituzioni scolastiche. ELIS forma persone al lavoro, costruendo ponti che collegano il piccolo al grande: il gi...
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EcoDu 100% green
Quando un pizzaiolo cerca una scatola per il suo asporto la prima domanda che si pone è: “qual è la differenza fra questa e un’altra?” Il suo dubbio è: “la mia pizza arriverà gustosa e calda?” E quando un cliente ordina la sua pizza take away dall’altro lato del bancone? Si aspetterà che...
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