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Il cameriere venditore
La risposta a questa domanda è: le tecniche di vendita nella ristorazione si possono apprendere e applicare.Per approfondire questo importante argomento, considerando il ruolo centrale che ha il personale di sala in un ristorante c’è un’interessante pubblicazione “Tecniche avanzate di vendita nella ristorazione commerciale&rdquo...
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Alimentazione sana e benessere psicologico correlazione vincente?
Il filone di studi che si occupa di studiare la relazione tra alimentazione e salute fisica ormai da diversi anni, risulta essere molto ricco di indagini sempre più approfondite. Solo più recentemente i ricercatori hanno cominciato ad orientarsi anche verso l’indagine della relazione esistente tra nutrizione e salute mentale. Lo studio c...
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La curiosità è un’abilità preziosa
Lo diceva Albert Einstein spiegando che le grandi occasioni nascono dalla curiosità, quella capacità con cui da sempre l’umanità si è spinta oltre. Ogni scoperta nata da una semplice curiosità è un’opportunità che ognuno dà a sé e a tutti coloro che gli sono attorno.Anche in pasticceria...
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Ristorazione in catena a gonfie vele
La ristorazione commerciale in catena va molto bene, quali sono i motivi di queste performance? Che margini di crescita ci sono ancora nei prossimi anni? Quali solo le nuove insegne che hanno aperto e stanno aprendo i battenti? A queste domande risponde Massimo Barbieri Franchising e Retail Development.Negli ultimi anni, la ristorazione co...
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PizzAut è il ristorante più apprezzato dagli italiani
La Top 100 di TheFork, che ogni mese riconosce i migliori 100 ristoranti in Italia sulla base di valutazioni, recensioni e prenotazioni degli ultimi sei mesi, segnala che ha conquistato la vetta della classifica PizzAut, che risulta così il ristorante più apprezzato dagli italiani.
“È straordinario pensare che quando siamo parti...
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Fipe, Rapporto Ristorazione 2024
Presentato a Roma il Rapporto Ristorazione 2024 di FIPE-Confcommercio;
Il 2023 anno positivo: valore aggiunto oltre 54 miliardi di euro (+3.9%), occupati oltre 1,4 milioni, consumi fuori casa raggiungono i 92 miliardi di euro (+7%);
Sono 95.870 le imprese gestite da donne (il 28,9% del totale), mentre le imprese a guida di un under 35 sono 42.652 (i...
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