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La Pizzeria Antica Napoli, sita in Via Indipendenza, 13 a Casoria in provincia di Napoli, è una pizzeria che potremmo definire “tradizionale”, ovvero una di quelle pizzerie tipiche della provincia di Napoli che mantengono come offerta esclusiva pizza in forno a legna e friggitoria tipica napoletana. A gestire il locale, nato nel settembre del 2006, sono due fratelli, Salvatore e Luciano De Angelis e il socio Antonio Pignardelli.
Custodi dell’angolo forno sono Luciano e Salvatore, entrambi pizzaioli. Salvatore, 42 anni, ha iniziato questo mestiere sin da piccolino, come ragazzo di bottega, maturando poi una grande esperienza di 14 anni presso la Pizzeria Di Matteo e presso il Maestro Pizzaiolo, noto a tutti, Cacialli. Anche Luciano ha una grande esperienza, avendo lavorato presso la Pizzeria del Presidente. Il piatto forte della casa è la pizza fritta, a detta dei clienti la migliore della città. In questa pizzeria che ospita 60 coperti, si respira un’aria rustica, classica e accogliente. Il punto di forza è però l’asporto e il servizio a domicilio. I latticini usati sono rigorosamente formati EURO IOVINE, perché, come dicono i titolari, i prodotti sonno i migliori sul mercato e perché i fratelli Iovine sono delle persone speciali, buoni come le loro mozzarelle di bufala.
02/08/2013
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