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Sono italiani i primi 3 pizzaioli al mondo secondo The Best Pizza Chef 2023: sul podio Franco Pepe, Francesco Martucci, Gabriele Bonci
Da maestri pizzaioli a pizza chef, il mondo delle classifiche sulle pizzerie conosce una nuova classifica: The Best Pizza Chef 2023.
Questa nuova classifica è stilata da The Best Chef ed è lo spin off di The Best Pizza Award già assegnato due volte. Durante l’evento The Best Chef Awards 2021 ad Amsterdam e The Best Chef Awards 2022 a Madrid. Le due edizioni del premio speciale le ha vinte Franco Pepe di Pepe in Grani a Caiazzo (CE) che ritroviamo anche nella classifica 50 Top Pizza Mondo 2023.
La Top Five è interamente occupata da pizzaioli italiani con Franco Pepe seguito da Francesco Martucci de I Masanielli di Caserta al 2° posto. Sul podio al 3° posto Gabriele Bonci di Pizzarium a Roma.
Al 4° posto, Simone Padoan, de I Tigli a San Bonifacio (VR), e al 5° posto Jacopo Mercuro di 180 g, sempre a Roma.
Per trovare in classifica il primo pizzaiolo di Napoli bisogna arrivare all’11° posto con Ciro Salvo di 50 Kalò. Nel gruppetto ci sono anche Pier Daniele Seu (12°), Diego Vitagliano (13°), Enzo Coccia (14°), Sasà Martucci (16°), Roberto Davanzo (18°) e Francesco Capece (20°).
La classifica The Best Pizza 2023 è il risultato delle opinioni e dei voti di un gruppo di 200 persone, tra pizzaioli e professionisti della gastronomia provenienti da 6 continenti, 24 paesi e 74 città del mondo.
La cerimonia di premiazione si svolgerà il 20 novembre a Merida in Yucatan in contemporanea con The Best Chef Awards.
La classifica The Best Pizza Chef 2023
- Franco Pepe – Pepe in Grani (Italia)
- Francesco Martucci – I Masanielli (Italia)
- Gabriele Bonci – Pizzarium (Italia)
- Simone Padoan – I Tiglia (Italia)
- Jacopo Mercuro – 180 g (Italia)
- Rafa Panatieri & Jorge Sastre – Sartoria Panatieri (Spagna)
- Daniele Cason – The pizza bar on 38th (Giappone)
- Dan Richer – Razza pizza artigianale (USA)
- Matteo Martinenghi – Baest (Danimarca)
- Yuki Motokura – Pizza Marumo (Giappone)
- Ciro Salvo – 50 Kalò (Italia)
- Pier Daniele Seu – Seu Illuminati (Italia)
- Diego Vitagliano – 10 Diego Vitagliano (Italia)
- Enzo Coccia – La Notizia (Italia)
- Chris Bianco – Pizzeria Bianco (USA)
- Sasà Martucci – I Masanielli (Italia)
- Tsubaba Tamaki – Pizza Studio Tamaki (Giappone)
- Roberto Davanzo – Bob Alchimia a Spicchi (Italia)
- Anthony Mangieri – Una pizza napoletana (USA)
- Francesco Capece – Confine (Italia)
- Ciccio Vitiello – Cambiamenti (Italia)
- Sarah Minnick – Lovely’s Fifty Fifty (USA)
- Renato Bosco – Renato Bosco pizzeria (Italia)
- Tony Felix Gemignani – Tony’s Pizza (USA)
- Andrea Godi – 400 gradi (Italia)
- Luca Pezzetta – Clementina (Italia)
- Valerio Iessi & Daniele Ferrara – I Borboni (Italia)
- Francesco Calò – Via Toledo (UAE)
- Joe Powers Jay’s Artisan Pizza (USA)
- Amalia Costantini – Mater (Italia)
- Ivano Veccia – Allegrio (Italia)
- Carmen Alonso – Roostiq (Spagna)
- Daisuke Nakamura – Bacar (Giappone)
- Peppe Cutraro – Peppe (Francia)
- Salvatore & Francesco Salvo – Pizzeria Salvo (Italia)
- Ann Kim – Pizzeria Lola-Young Joni (USA)
- Salvatore Lioniello – Da Lioniello (Italia)
- Kakinuma Susumu – Seirinkan (Giappone)
- Lorenzo Sirabella – Dry (Italia)
- Thomas McNaughton & Ryan Pollnow – Flour Water Pizzeria (USA)
- Raffaele Bonetta – Raf Bonetta (Italia)
- Ciro Oliva – Concettina ai Tre Santi (Italia)
- Denis Lovatel – Denis Pizza di montagna (Italia)
- Roberta Esposito – La Contrada (Italia)
- Massimo Morbi – La Balnesina (Spagna)
- Valentino Tafuri – 3 Voglie (Italia)
- Ito Yuichi Abellare – Crosta Pizzeria (Filippine)
- Danilo Brunetti – Giolina (Italia)
- Giuseppe Oliva – Surt (Danimarca)
- Vittorio & Riccardo Figurato – Fratelli Figurato (Spagna)
Fonte e foto: https://www.scattidigusto.it/2023/09/25/the-best-pizza-chef-2023-i-100-migliori-pizzaioli-del-mondo/
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