Sono nata e cresciuta al sud delle Marche, tra mare, colline, montagna e buon cibo. Ho frequentato l’alberghiero e in quegli anni è nata la passione per i cocktails ma,più in generale, per tutto il mondo del bar.
Pensa che ho sostenuto l’esame per accedere in Aibes prima ancora di fare l’esame di maturità!
Da ragazzina ho fatto la cameriera per diversi anni, ma il bar mi piaceva di più, così mi sono trasferita dietro al bancone. Ho lavorato in molti posti diversi tra loro, dal bar del ristorante allo chalet al mare, dal locale alla moda alla discoteca e da ogni posto ho imparato qualcosa che mi ha fatto crescere e migliorare. Sono anche amante della latteart, non disdegno la parte della caffetteria tanto odiata dai barman, anzi, io la adoro! Mi piace creare più che eseguire, fare lavorare la fantasia sfruttando la professionalità. Proporre un cocktail inedito, cucito su misura al nostro avventore cercando di soddisfare il suo desiderio in quel preciso momento, è un grande pregio perché vuol dire che il cliente si fida di noi, se poi riusciamo a stupirlo è una grande soddisfazione. Questo è il mio mood in generale, creare sempre qualcosa di unico, personalizzato, cucito addosso al cliente come un’abito sartoriale.
“Garden” l’ho creato per questa occasione, abbinando al famoso gin Puro gli aromi e le fragranze estive. Ho immaginato di essere seduta in un giardino fiorito, una sera d’estate, in relax, circondati dalla natura colorata e profumata. Magari dopo aver mangiato una bella pizza!! Ecco, questa è la sensazione che spero sprigioni il mio drink!

Garden

- 3,5 Gin Puro Bonaventura Maschio
- 1,0 acqua di cedro
- 1,5 succo di limone
- 0,5 homemade al dragonfruit e lavanda
- 1,0 sciroppo mango e spezie
- Foglie di menta nello shaker

Gin Puro Bonaventura Maschio
Puro blend ottenuto dall’infusione e distillazione essenziale di bacche di ginepro in presenza di coriandolo e di una misurata selezione di agrumi.
Profumo: complesso, con un carattere officinale fresco e agrumato.
Gusto: ricchissimo, sorprendentemente morbido pur con imponente struttura; molto lungo, ma non invadente; richiama il sorso successivo.

Articolo tratto da Pizza&core collection n 117

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