S`è conclusa con successo la quarta edizione del Campionato Toscano Pizza Classica e Trofeo Pizza Plus. L`evento s`è tenuto nella cornice della Galleria Cineplex di Pindera (Pisa), ambinete molto particolare che ha dato modo al pubblico di assistere e gratificare i concorrenti, giudicati dall`attenta giuria di tecnici.

Alcuni pizzaioli hanno presentato più specialità, dalla pizza  Classica al tipo Napoli e poi a seguire Teglia e Pizzaplus con impasto idratato oltre il 70%. Fuori concorso Robbie Pezzuol ha proposto pizze con impasti alternativi e Alessandra Tacchi la focaccia plus.  Al termine delle degustazioni si è dato il via alle gare di abilità, con esibizioni straordinarie supervisionate da esperti tra cui Danilo Pagano (Snap) e Giuseppe Lapolla, Campione del mondo free-style 2013. Una parte della competizione è stata dedicata agli allievi per dare loro l’opportunità non solo di essere protagonisti ma di poter vedere vari metodi e apprendere particolari importanti per la loro carriera futura. Prima della premiazione, per attenuare la tensione,  “Tanya” ha improvvisato un balletto di gruppo a cui tutti i partecipanti hanno aderito con simpatia coinvolgendo anche il pubblico che ha concluso con uno scrosciate applauso.

L’organizzazione ringrazia La Galleria-Cineplex e Film Cafè per la disponibilità degli spazi, il Molino Magri, GiMatal, IGF, Fornitalia, L’impero, Marana Forni, per il supporto, lo staff tutto e i giurati, i concorrenti e tutti coloro che hanno permesso la buona riuscita della manifestazione rinnovando l’appuntamento al 2014