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Tirreno CT: il fuori casa in mostra a Carrara

Dal pane alla pizza, dai prodotti lavorati e semilavorati per la cucina alle forniture alberghiere, passando per la gelateria e la pasticceria,4_78_--.jpg un’intera area dedicata al caffè e alle innovazioni del settore grandi impianti: questo e molto altro in un unico format che raccoglie innovazioni, soluzioni e tendenze per tutto il mondo della ristorazione e dell’ospitalità. Da 37 anni la Mostra Covegno Tirreno C.T. è un punto di riferimento per il settore: il 2018 rappresenta la sua 38esima edizione, dal 25 al 28 Febbraio 2018 sempre nella location della Fiera di Carrara. Nel panorama delle mostre italiane questo appuntamento è riconosciuto come uno dei più importanti, non solo per la massiccia e qualificata presenza di operatori del settore, ma anche per il ricco programma di contenuti che ogni anno richiama migliaia di persone. Nel 2017 oltre 56.000 visitatori hanno assistito ad esibizioni, degustazioni, forum e hanno visitato gli stand delle oltre 410 aziende espositrici in rappresentanza di quasi 850 marchi aziendali provenienti da tutta la penisola e anche dall’estero. Le maggiori associazioni italiane promuovono qui, inoltre, centinaia di incontri di approfondimento tra convegni, seminari, dimostrazioni e concorsi. All`interno della manifestazione 2018 sarà realizzato poi un `intero percorso BIO che andrà dalle materie prime ai prodotti finiti per tutte le esigenze del consumo Bio, Vegan , Gluten Free fuori casa. Fra gli eventi in calendario, infine, vogliamo ricordare: le Selezioni italiane FIPGC dei Campionati di pasticceria gelateria e cioccolateria 2019 e cake Design; GOOD IN FOOD con un programma ricco fra produzione e dimostrazione, assaggi di pizza, pinsa, romana e focaccia; il concorso internazionale per pizzaioli “PIZZA SENZA FRONTIERE”- “ THE WORLD PIZZA CHAMPIONS”; in ultimo la tappa di Carrara del GIROPIZZA D’EUROPA.


13/02/2018

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