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Roberto Luongo il pizzaiolo pluripremiato
«Lavora chi è in fabbrica! Io se non faccio pizze per più di un giorno sto male!» così si racconta Roberto Luongo, pizzaiolo tanto appassionato che per lui la professione di pizzaiolo è un divertimento, un bisogno, non un lavoro; Roberto ha trent’anni e ha “respirato” l’arte bianca in famiglia: sua non...
La pizza di Peperino firmata Costa Group
È la pizza in formato Peperino, aperta nel nuovo locale nel centro storico di Pordenone. Dall`intuizione di due amici napoletani, a un progetto culinario che esporta i sapori della cucina partenopea al di fuori di Napoli. L`allestimento del nuovo locale è affidato alla spezzina Costa Group, che progetta un ambiente esclusivo e di impatto, ch...
La pizzeria pił buona di Parma
«Vota la tua pizzeria preferita» è stata una simpatica, quanto divertente idea della Gazzetta di Parma e Ascom per mettere in gara, con un voto online, le pizzerie della zona di parmense e far decretare, ai lettori del giornale e a tutti i buongustai, qual è il locale “più buono” della città. Su tutti, d...
Pizzeria Al Contrario
Cristian Toniolo, 37 anni, è gestore e pizzaiolo della Pizzeria Al Contrario. Ha alle spalle 20 anni di attività, un percorso professionale iniziato da giovane, da quando Cristian arrotondava qualche soldo come aiuto cuoco. Come ci racconta lui stesso fu uno dei titolari per cui ha lavorato ad aver instillato in lui una vera passione per il mestiere d...
Pizzeria La Gogna
I fratelli Adriano e Michela Semeraro gestiscono la Pizzeria La Gogna (Largo Gogna, 1 a Schio - VI), figli d’arte (il loro papà era già pizzaiolo) conducono il loro locale in modo eccellente, rendendolo un luogo dove la gastronomia viene esaltata in ogni aspetto: al menu fisso di pizze classiche si alterna sempre un menu stagionale, con ricette ...
Enzo Cacialli
Enzo Cacialli, figlio del fu Ernesto, uno dei maggiori pizzaioli napoletani, porta avanti la pizzeria che fu del padre, Il Pizzaiolo del Presidente, in Via Tribunali al civico 120.Enzo è dunque figlio d’arte, e oggi, con il bagaglio d’esperienze maturate, è un attivista dell’associazione AVPN, con la quale gira tutto il mondo per p...
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