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La mia Provola e Pepe
Salvatore Antonio Grasso è il quinto Salvatore Grasso che si succede alla guida della storica Pizzeria Gorizia. Fedelissimo delle tradizioni eppure amante dell’innovazione, si impegna ogni giorno per offrire ai propri clienti quel qualcosa in più: a Napoli la pizza si fa da secoli, ma in pochi sanno che l’ingrediente segreto è solo ...
Formazione e delivery, una scelta di qualità
Ci troviamo a pochissimi chilometri da Bergamo e poco lontano da Brescia, sull’asse Lago di Garda, Franciacorta, Lago d’Iseo zona per eccellenza di percorsi turistici ed enogastronomici che fanno pensare automaticamente alla buona ristorazione. Ed è qui che si trova Laura Catering distributore di materie prime selezionate per la pizzeria e la ris...
La pizza napoletana marinara: è il piatto della salute
È nata a Napoli, chiusa a portafoglio era già lo street food del popolo nel ‘700, e da allora la pizza ha fatto così tanta strada da diventare un piatto globale, il più amato di tutti. Ormai si fa ogni angolo del mondo (e in ogni modo) ma la tradizione ripaga sempre: non solo in termini di gusto, ma di proprietà nutrizionali...
Le Centenarie di Napoli
"Napoli e la Pizza, la Storia comincia da qui", è il titolo di un libro dedicato alla pizza napoletana, una storia che inevitabilmente si riflette e trova linfa e vita nell’iniziativa che vi raccontiamo in questo articolo dedicato alle Centenarie.Cosa sono le Centenarie? Presto detto sono le pizzerie storiche di Napoli, quelle che hanno almen...
Ti spiego New York a suon di fette di pizza
Negli anni Novanta due giovani amici armati di una Handycam decidono di raccontare la Grande Mela e i suoi contrasti partendo da una delle sue icone gastronomiche e da un ristorante storico. Quasi trent’anni dopo, Untitled Pizza Movie viene alla luce sullo schermo del Sundance Film Festival
Untitled Pizza Movie, l’ultimo lavoro del regi...
"Pizza Riina" in Germania. Ora esplode la polemica
Dopo il caso della "Pizzeria Falcone e Borsellino" di Francoforte, scoppiato solo pochi mesi fa, ecco che il Germania spunta un nuovo locale (stavolta a Colonia) dedicato alla celebre specialità culinaria nostrana con un nome che richiama la criminalità organizzata: "Pizzeria mafiosi".
Uno smacco per le famigli...
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