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Agugiaro&Figna al Bufala Fest
Dopo il grande successo di Agugiaro&Figna con Le5Stagioni a Tutto Pizza, che si è svolto dal 23 al 25 maggio, l’azienda leader per farine e preparati per le pizzerie torna a Napoli, terra madre di quelle materie prime enogastronomiche che fanno dell’Italia un’eccellenza nel mondo. Dal 1 al 5 giugno Agugiaro&Figna presenta al Bufal...
A Modugno presentato Smartvis
S’è tenuta con ottimo successo per presenze e soddisfazione dei partecipanti, la giornata dimostrativa "L`applicazione del lievito naturale fresco nella panificazione moderna" organizzata da CE.DI.AL. s.r.l. e ITALMILL. Valerio Faicchio, tecnico Italmill ha mostrato ai panificatori, giunti il 19 maggio all’IMBAR Scarangelli, le qualità...
Tuttopizza: Napoli ritorna capitale della pizza
Settanta stand, quattro aree ognuna dedicata ad un preciso aspetto dell`attività di pizzaiolo, gara, seminari e convegni in quattromila metri quadrati di esposizione: ecco la prima edizione di "Tuttopizza", salone internazionale della pizza e del suo indotto tenutosi a Napoli dal 23 al 25 maggio presso la Mostra d`Oltremare. Napoli, culla di questa pietanz...
L’unione fa la pizza… più lunga del mondo
Mercoledì 18 maggio a “L’Unione Fa La Pizza” pizzaioli di tutto il mondo hanno superato se stessi impastando e cuocendo per più di 5 ore la pizza più lunga del mondo! Il giudice del Guinness World Record ha decretato il raggiungimento dell’obiettivo misurando una pizza napoletana lunga ben 1853,88 cm
Alla manifesta...
L’evoluzione dell’Offerta: le soluzioni di Menù
Lunedì` 16 e martedì 17 maggio, l`aula di Ristoprof ha visto la presenza di numerosi pizzaioli intervenuti per "ascoltare", "vedere" e "gustare": al centro dell`attenzione le pizze create da Umberto Ciavarella con gli ingredienti della nota azienda Menù.
Le due giornate sono state la risposta concreta alla domanda idealmente lanciata d...
Pizza European Cup Lesina: vince Claudio Vicanò
LESINA - Giuria in mezzo al lago, forni a legna in riva, condimenti garganici e sullo sfondo l`incantevole panorama della Laguna: Lesina si rivela una location perfetta e inedita per la Pizza European Cup UPT&R. Mai prima d`ora la Coppa Europea Pizza di Qualità era stata disputata su un lago. Pizzaioli arrivati da tutto il continente si sono sfidati pe...
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