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Grande successo per Milano Golosa
Si è conclusa con grande successo la terza edizione di Milano Golosa, l`happening eno-gastronomico che per tre giorni, dall`11 al 13 Ottobre, ha trasformato il Palazzo del Ghiaccio di Milano in un autentico Palazzo delle meraviglie del gusto. Una partecipazione sorprendente, con più di 8.000 visitatori, un pubblico entusiasta di appassionati...
Un autunno ricco di appuntamenti con il food
L`autunno è un periodo ricco di eventi legati al mondo della ristorazione, fra saloni specializzati per il fuori casa e appuntamenti pensati per i consumatori finali.
Il filo comune di tutti gli incontri è la conoscenza, conoscenza di prodotti innovativi da un lato e recupero di tradizioni dall’altro. Segnaliamo tre momenti di grande rilievo, i...
I vini del Trentino protagonisti della cucina d’autore
L`enologia trentina incontra i grandi chef. Dopo la prima serata in compagnia di Peter Brunel, che ha segnato un tutto esaurito, prosegue il format "A quattro mani", ideato dallo chef Matteo Grandi all`interno del proprio ristorante Degusto di Arcole (VR).
Il secondo appuntamento si è infatti svolto ieri, giovedì 9 ottobre, ore 20.30, con l`o...
PizzaUp 2014: “la digeribilitą e il calore”
Dal 3 al 5 novembre, a Vighizzolo d`Este (Pd), torna PizzaUp, il simposio tecnico sulla pizza italiana. Il tema di questa ottava edizione è “la digeribilità e il calore”. Il simposio promette anche un’altra novità, cioè l’inizio delle riprese del lungometraggio "La farina e il fuoco", nonché la registrazi...
Il 1° Atlante Gastronomico dell’Emilia Romagna
“iSENSI” è il titolo dell’importante progetto realizzato dall’Associazione CheftoChef - emiliaromagnacuochi per costruire, attraverso un percorso in 15 tappe che si concluderà nel 2016, un Atlante Gastronomico delle eccellenze agroalimentari dell’Emilia Romagna. Monte del Re a Dozza (BO), sarà la splendida cornice ...
Pizza alla Mozzarella di Bufala: i vincitori
La "Pizza alla Mozzarella di Bufala" ospita la Zizzona di Battipaglia e ne fa una categoria in gara. Tra rumori di pale, teglie guarnite e forni fumanti, martedì 30 settembre a Battipaglia (Sa), si è conclusa la seconda edizione del Campionato di Pizza alla Mozzarella di bufala DOP, evento organizzato da Laura Ansalone, governatore dell`API sez. Campa...
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