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#PizzAward2018: triplete per il veneto Stefano Miozzo.
Con la sua “Valpoterra” conquista il titolo di pizzaiolo più originale del mondo ma anche di pizzaiolo chef e sommelier
Premiati con gli speciali Award 2018, inoltre, Enzo Coccia, Ciro Salvo, Franco Pepe, Filippo Rosato, Diego Tafone, Sara Palmieri e Paolo De Simone
Arriva da Cerea (VR) il pizzaiolo più originale del mond...
Il Campionato Assoluto API festeggia i 18 anni a Fiuggi
Si è tenuto dall’1 al 4 ottobre alle Terme di Fiuggi presso la suggestiva location Best Western Hotel Fiuggi Terme “L’Italia in una Pizza 2018”, la festa di “compleanno” del Campionato Assoluto di Pizza, organizzato da A.P.I. (Associazione Pizzerie Italiane) è giunto alla sua 18esima candelina. «Si...
Tradizionale o Contemporanea?
Si è chiusa martedì sera 25 settembre, a Napoli, presso la Mostra d’Oltremare, la IVa edizione del Trofeo Pulcinella, organizzata dall’Associazione Mani d’Oro, presieduta dal Maestro Pizzaiolo Attilio Albachiara. Una entusiasmante “maratona” nel corso della quale cento pizzaioli, italiani e stranieri, hanno most...
Agugiaro&Figna a Terra Madre - Salone del Gusto
Fucina Pizza & Pane è stata l’area didattica interamente dedicata ai lievitati nata in occasione della 12a edizione di Terra Madre - Salone del Gusto, tenutosi a settembre, e di cui Agugiaro&Figna Molini è stato partner ufficiale. Ospite speciale di Agugiaro&Figna Molini è stata Tessa Gelisio, da anni impegnata nel segui...
Italmill nella panificazione e buffetteria
RistoProf cresce in grandezza: la sede si amplia e diventa ancor più bella e capiente per accogliervi per le demo professionali , come quella ITALMILL dedicata alla APPLICAZIONE DEL LIEVITO NATURALE NELLA PANIFICAZIONE MODERNA e BUFFETTERIA. Non perdevi questo appuntamento il 18 ottobre!
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On line il programma di Pizza&core Exhibit!
In un’ esclusiva location andrà “in scena” il meglio del mondo della Pizza. E con il meglio le novità più rilevanti, gli argomenti, i prodotti, le tecniche, le idee sulle quali confrontarsi e valutare le innovazioni che sempre più caratterizzano e rendono evoluto il settore Pizza&core Exhibit sarà anche di sc...
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